1. 主页 > 时尚观点 >

蒸公鸡的做法 蒸公鸡怎样做

1、食材:小公鸡一只(1000克)、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。

2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块,入锅随冷水烧开焯一下,再冲洗干净,控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。

3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中,放适量盐、黄酒拌匀,将生姜和葱果片放在上面。

4、锅中放冷水,将大碗放入锅中,上面反盖上一个盘子,以防蒸汽水滴入。盖上锅盖,大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。

5、注意事项:刚开始蒸的时候,不要放太多水,以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。

本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://www.lirongrong.com/shishangguandian/52626.html