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咸肉蒸蟹的做法 咸肉蒸蟹怎样做

1、材料:蟹、咸肉各适量。

2、南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片,摆放在盘里。

3、咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面。

4、将蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。

5、蟹块整齐排放在咸肉上面,中间放些姜丝,淋上料酒,放上蟹盖。

6、蒸锅水开后将蟹放进去,大火蒸12分钟左右,关火闷5分钟。

7、取出后撒一把葱花,淋上热油,根据咸淡及口味,可以选择是否淋一些蒸鱼豉油。

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